Gyuto forgé à la main
lame en deux tons polie et brut de forge
manche octogonal
les gyutos sont idéals pour la découpe du bœuf ou des légumes
en japonais littéralement couteau pour le bœuf qui s'apparenterait au couteau de chef ou éminceur
acier : 135Cr3 (W2)
manche : Amourette
poids : 145g
longueur de la lame : 172mm
longueur du manche : 132mm
hauteur de la lame : 41mm
longueur totale : 308mm
lame en deux tons polie et brut de forge
manche octogonal
les gyutos sont idéals pour la découpe du bœuf ou des légumes
en japonais littéralement couteau pour le bœuf qui s'apparenterait au couteau de chef ou éminceur
acier : 135Cr3 (W2)
manche : Amourette
poids : 145g
longueur de la lame : 172mm
longueur du manche : 132mm
hauteur de la lame : 41mm
longueur totale : 308mm