Gyuto forgé à la main
lame en deux tons polie et brut de forge
manche octogonal
les gyutos sont idéals pour la découpe du bœuf ou des légumes
en japonais littéralement couteau pour le bœuf qui s'apparenterait au couteau de chef ou éminceur
acier : 135Cr3 (W2)
manche : peuplier stabilisé rouge, ronce de rosier, laiton, G10 blanc
poids : 122g
longueur de la lame : 157mm
longueur du manche : 121mm
hauteur de la lame : 44mm
longueur totale : 290mm
lame en deux tons polie et brut de forge
manche octogonal
les gyutos sont idéals pour la découpe du bœuf ou des légumes
en japonais littéralement couteau pour le bœuf qui s'apparenterait au couteau de chef ou éminceur
acier : 135Cr3 (W2)
manche : peuplier stabilisé rouge, ronce de rosier, laiton, G10 blanc
poids : 122g
longueur de la lame : 157mm
longueur du manche : 121mm
hauteur de la lame : 44mm
longueur totale : 290mm