Gyuto forgé à la main
lame en deux tons polie et brut de forge
manche octogonal
les gyutos sont idéals pour la découpe du bœuf ou des légumes
en japonais littéralement couteau pour le bœuf qui s'apparenterait au couteau de chef ou éminceur
acier : 135Cr3 (W2)
manche : noyer
poids : 104g
longueur de la lame : 171mm
longueur du manche : 126mm
hauteur de la lame : 43mm
longueur totale : 307mm
lame en deux tons polie et brut de forge
manche octogonal
les gyutos sont idéals pour la découpe du bœuf ou des légumes
en japonais littéralement couteau pour le bœuf qui s'apparenterait au couteau de chef ou éminceur
acier : 135Cr3 (W2)
manche : noyer
poids : 104g
longueur de la lame : 171mm
longueur du manche : 126mm
hauteur de la lame : 43mm
longueur totale : 307mm